L’empreinte de la nature

D’aussi loin que je me souvienne, la nature et la cuisine ont toujours été au cœur de ma vie. Dès l’âge de huit ans, je plongeais mes mains dans la terre et la louche dans la marmite, guidée par une grand-mère aux allures de sorcière bienveillante. C’est elle qui m’a transmis ce précieux savoir des plantes sauvages comestibles, en m’initiant aux orties et au plantain, avec lesquels je préparais déjà ma propre soupe. 

 

Un héritage précieux

Une révélation gourmande et sensorielle qui allait marquer mon chemin.

Cette fascination pour le végétal n’a cessé de grandir au fil des années. Aux côtés de ma mère, d’amies inspirantes et à travers les pages de nombreux livres, j’ai continué à explorer, goûter, expérimenter. Longtemps, ce savoir est resté une passion discrète, tissée en filigrane dans mon quotidien, jusqu’au jour où j’ai ressenti l’évidence : il était temps d’en faire mon métier.

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L’appel de la nature

Avant d’embrasser pleinement cette voie, j’ai passé près de dix ans à exercer un autre métier de passion : historienne. Un domaine qui a nourri mon amour pour la transmission et l’apprentissage. Mais le besoin de me reconnecter à la nature et à mes valeurs profondes s’est imposé. J’ai alors pris un virage radical : mettre ma créativité et mon savoir-faire au service d’une cuisine engagée, vivante et respectueuse du vivant.

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Une cuisine au service du vivant

Aujourd’hui, en tant que cheffe itinérante et traiteur spécialisée en cuisine végétarienne et plantes sauvages, je partage cette passion au travers d’événements, d’ateliers et de séjours immersifs. Ma motivation? Eveiller la curiosité, surprendre les papilles et montrer qu’une cuisine naturelle peut être à la fois gourmande, colorée et pleine de vitalité.

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J’aime travailler les produits bruts, valoriser les trésors de la nature et collaborer avec des producteurs locaux passionnés. Pour moi, chaque plat raconte une histoire, celle d’un territoire, d’une saison, d’une cueillette. Plus qu’une cuisine, c’est une véritable expérience sensorielle que j’aime offrir, où le plaisir et la santé vont de pair.

Gourmande assumée et éternelle curieuse, je crée des recettes où saveurs et bienfaits se mêlent harmonieusement. Aujourd’hui à travers mes événements et séjours, je cultive toujours cette même envie : transmettre, émerveiller et reconnecter chacun à l’essentiel.

Et si on partageait ensemble un bout de cette aventure culinaire ?